Detalhe da pesquisa
1.
Efeito da hidrólise enzimática na viscosidade de polpa de jaca para produção de bebidas / Enzymatic hydrolysis effect on the viscosity of jackfruit pulp for beverages production
Hig. aliment;
33(288/289): 3394-3398, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366412
2.
Aplicação da modelagem de misturas no preparo de barra de cereal à base de mel e mandioca com adição de polpa de umbu (Spondias tuberosa Arruda) / Application of modeling of mixtures in the preparation of cereal bar based on honey and mandioca with addition of umbu pulp (Spondias tuberosa Arruda)
Hig. aliment;
33(288/289): 2887-2891, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482479
3.
Aplicação da modelagem de misturas no preparo de barra de cereal à base de mel e mandioca com adição de polpa de umbu (Spondias tuberosa Arruda) / Application of modeling of mixtures in the preparation of cereal bar based on honey and mandioca with addition of umbu pulp (Spondias tuberosa Arruda)
Hig. aliment;
33(288/289): 2887-2891, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26651
4.
Estudio del proceso de deshidratación osmótica de umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) / Study of the umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) osmotic dehydration process
Semina Ci. agr.;
34(2): 729-740, 2013.
Artigo
em Espanhol
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| ID: vti-4967
5.
Estudio del proceso de deshidratación osmótica de umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) / Study of the umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) osmotic dehydration process
Semina ciênc. agrar;
34(2): 729-740, 2013.
Artigo
em Espanhol
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| ID: biblio-1499161